紅酒什么年份的好?
多少年的紅酒最好喝?
紅酒大部分存放3-5年內最好喝。 超過(guò)5年的紅酒,風(fēng)味會(huì )逐漸消散,口感變差。紅酒在酒瓶?jì)葧?huì )一直成長(cháng),一般5年內是最佳適飲期,然后就會(huì )進(jìn)入衰落期,風(fēng)味變差,只有少部分優(yōu)質(zhì)紅酒具有保存10年以上的潛力。 紅葡萄酒并不是年份越老就越好。葡萄酒就像是具有生命的,它也有生長(cháng)期-成熟期-衰老期這么一個(gè)生命周期。世界上大部分紅葡萄酒呢,都是在裝瓶之后3-5年就被喝掉了,這些酒也沒(méi)有必要也沒(méi)基礎放很久。 葡萄酒經(jīng)過(guò)一系列的釀造工藝后,一般還需要熟成一段時(shí)間才能到達佳飲用期。隨后慢慢進(jìn)入衰老期。當葡萄酒進(jìn)入衰老期時(shí),并不代表它變質(zhì)或過(guò)了保質(zhì)期,只是這瓶葡萄酒的香氣、風(fēng)味、口感正在慢慢喪失,不值得品嘗。 像一些法國波爾多的頂級城堡紅葡萄酒,還有法國勃艮第的頂級佳釀,西班牙和意大利的頂級美酒,還有美國納帕谷的一些,都是具有經(jīng)久耐藏的潛力的,有些葡萄酒都具有投資價(jià)值,就是因為它們稀缺和經(jīng)久耐藏。
2010到2015哪個(gè)年份的葡萄酒好喝?
一般來(lái)說(shuō),除非高級別的名莊。大部分一般葡萄酒的價(jià)格跟年份沒(méi)有太大關(guān)系。而名莊的好年份普遍比較貴,這是供需關(guān)系決定的。至于貴多少,不好一概而論
干紅好的年份?
干紅葡萄酒的好年份取決于氣候和葡萄酒生產(chǎn)地的地理位置。一般來(lái)說(shuō),歐洲的葡萄酒產(chǎn)區(如法國、意大利、西班牙)的好年份多數集中在某些特定的年份,例如2005年、2009年和2010年。這些年份的氣候條件非常理想,使得葡萄生長(cháng)得非常健康,葡萄酒的品質(zhì)也非常優(yōu)秀。 另外,澳大利亞、南非、智利等國家的干紅葡萄酒好年份則相對較多,選擇也更為廣泛。總的來(lái)說(shuō),好的干紅葡萄酒年份需要參考多方面的因素,最好還是多嘗試不同的年份和品牌,找到自己喜歡的口感和風(fēng)格。
“好年份”的定義是指那些年份的天氣十分適合葡萄的種植,這些日長(cháng)夜短、溫差少和雨水少的地方,出產(chǎn)的葡萄釀制的紅酒品質(zhì)比較優(yōu)良,至于價(jià)格的高低,就要視乎出產(chǎn)的數量和產(chǎn)地了。 普遍紅酒的“好年份”就有1982年、1985年、1986年、1990年、1996年、2000年及2001年、2003年
紅酒哪種口感正宗?
紅酒的口感取決于產(chǎn)地、年份、葡萄品種、釀造方法,每款每個(gè)年份都有或多或少的區別。如何鑒定好的紅酒這個(gè)問(wèn)題其實(shí)是不正確的,不是貴的就是好的,也不是別人說(shuō)好的對于你就是好的,個(gè)人的喜好不同,有人喜歡赤霞珠的強勁厚重,有人喜歡梅樂(lè )的潤滑豐滿(mǎn),自己喝到感覺(jué)好的就是好的,紅酒有分新世界跟舊世界,舊世界法國、意大利、西班牙、、、等歐洲國家,新世界澳洲、智利、阿根廷、中國。。。 在中國很多人喜歡法國酒,法國70%以上是多種葡萄搭配混釀,稍微上些等級的慢慢醒酒,口感復雜多變,如巴黎一般浪漫,也有年輕一代喜歡澳洲智利的簡(jiǎn)單奔放直接,總之,如果接觸葡萄酒時(shí)間不長(cháng),建議從等級低的喝起,慢慢你的舌頭就會(huì )喜歡往高等級的靠攏,最后你有幸接觸頂級名莊,那么低等級的對于你是難以接受的,跟人的成長(cháng)一樣一樣的,由儉入奢易,就是這個(gè)道理,好的葡萄酒酒是不需要兌雪某某去喝的,除非那個(gè)酒真的難以下咽或者你自己根本不懂得品評。
沒(méi)有具體標準,沒(méi)有正宗之說(shuō),具體要看個(gè)人口感喜好和具體環(huán)境。我個(gè)人覺(jué)得有兩款紅酒口感比較號:拉蒙和波藍堡。 拉蒙,采用三種葡萄品種混釀而成,酒體散發(fā)柔和的香氣和漿果氣息,入口豐滿(mǎn)圓潤,而且單寧柔順,口感飽滿(mǎn)醇厚。 波藍堡,采用多種葡萄品種混釀而成,酒體果香濃郁,入口柔和順滑,并且單寧緊致細膩,給你帶來(lái)不同的味蕾體驗。
葡萄酒的口感好不好其實(shí)主要是仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智的,有口感較酸的也有較甜的,有口感厚重的也有很淡的等等,主要看你喜歡哪種。 正經(jīng)的葡萄酒是不能兌著(zhù)喝的,兌著(zhù)喝的那是汽水(囧一下)。判斷一瓶紅酒,主要看產(chǎn)地,年份和葡萄的品種,不過(guò)這些都要有一定的酒齡,你才能判斷哪種適合自己。
世界四大酒莊最好的紅酒年份?
拉圖:全球最貴的酒莊,一句話(huà)“頂級” 1855年,被評為法國波爾多四個(gè)一級名莊之一,倍受紅酒愛(ài)好者們追捧。1989年,里昂聯(lián)合集團以近2億美元的天價(jià)將拉圖酒莊收購,每公頃單價(jià)1400萬(wàn)法郎,換算到每棵葡萄樹(shù)就價(jià)值1800法郎,堪稱(chēng)“全球最昂貴的酒園”。 拉圖正牌均價(jià):4,987 元/瓶 拉圖副牌均價(jià):1,477 元/瓶
2010年后哪個(gè)年份紅酒好喝?
2010年以后哪個(gè)年份的紅酒好,這個(gè)問(wèn)題要根據具體產(chǎn)區位置來(lái)判斷。如果是說(shuō)法國波爾多地區的話(huà),2010年是頂級年份,酒的品質(zhì)是最好的;2015年也是不錯的年份。 好紅酒還要好年份。一般來(lái)說(shuō),最傳統的紅酒都是來(lái)自法國的,而大家所討論的“好年份”,正是針對著(zhù)名盛產(chǎn)紅酒的法國波爾多地區所出產(chǎn)的紅酒。“好年份”的定義是指那些年份的天氣十分適合葡萄的種植,這些日長(cháng)夜短、溫差少和雨水少的地方,出產(chǎn)的葡萄釀制的紅酒品質(zhì)比較優(yōu)良。